长沙蛋糕培训

长沙欧虹美食品研发有限公司

家庭套餐介绍:


  针对人群:有一定的经济支撑,有兴趣有想法,想进一步提升家庭品味的你或您:

  

  开始我先引用几句名人的名言:


  一个美好的家庭,乃是一切幸福和力量的根源。——冰心


  家庭是父亲的王国,母亲的世界,儿童的乐园。——爱默生


  舒适的家,是快乐最大的源泉,它只列于健康和良心之后。——席德尼·史密斯


  说到这里每每觉得家庭的美好及重要,有人会觉得这跟点心有什么关系,是的关系不能说是最主要的,

  

  但不能说没有,细想想假如在家人上班回家后,能品尝到您做的一道道精美又可口的点心,

  

  他们会是什么感觉,会不会觉得一天的疲惫顿感愉悦;当你想和孩子互动的时候可以做做DIY手工西点,

  

  是不是可以能更加促进和孩子的关系,提高孩子的动手能力,当你亲朋好友来家做客的时候能展现出你做的一道道精美而可口的西点。


  他们会不会用羡慕的眼光看着你,现在生活的水平越来越高,健康,卫生现在被人越来越注重了;


  什么是健康,卫生,只有你自己做的,对原材料知根知底,这样的美食才是卫生,健康,货真价实的。


   授课方式:   手把手教授,全程实操,小班教学(一名老师最多只带4~5名学生);


   上课时间:  上午9:30至下午17:00,节假日不休;


   学习时间:   20天左右(参考时间),包教包会,学会为止!


   联系方式:   0731-8551 2827   微信/手机:173 0841 8670


 

  理论课程:


     1、各种制作西点所使用的机器和设备的介绍及正确使用方法。


     2、原材料的特性及正确用途,模具的使用方法及保养。

     

     3、小西点的制作方法、经典配方及变通延伸的方法。


     4、黄油、奶油等打发的技巧。


     5、烘烤注意事项及技巧。


     6、各类西点的保存。



 实践课程:


    1、巧克力类: 雪碧巧克力、芒果巧克力;

     

     2、慕斯类:   肉桂巧克力慕斯、镜面慕斯、喷砂慕斯、话梅巧克力慕斯、草莓慕斯


     3、布丁类:   英式巧克力布丁、焦糖巧克力布丁、卡斯达布丁、面包鸡蛋布丁;


     4、玛芬:     巧克力全麦玛芬、香蕉玛芬;

     

     5、曲奇饼干: 玛格丽曲奇、巧克力坚果曲奇、蔓越莓饼干、佛罗伦汀杏仁饼等;

             

     6、泡芙:     香芋泡芙、闪电泡芙、巧克力酥皮泡芙;

   

     7、果冻:     椰奶果冻、QQ果冻、果冻卷;


     8、马卡龙:   8种以上夹心馅的制作


     9、蛋糕:     朗姆蛋糕、各种瑞士蛋糕卷、玛德琳蛋、布朗姆坚果蛋糕、红丝绒纸杯蛋糕;

                    

    10、提拉米苏:  含手指饼、蛋糕底、咖啡水、提拉米苏


    11、月饼和酥类: 广式月饼、冰皮月饼、巧克力皮月饼、凤梨酥、蛋黄酥;                    

                     

    12、饼干系列:丹麦曲奇、蔓越莓曲奇、罗马盾牌、熊大饼干、手指饼、(具体以课程表为准)


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